不要になった項目を削除した場合、登録済みのデータからも対象項目の参照はできなくなります。
参照自体も不要であれば　項目削除を行ってください。
参照（データ出力含む）は必要で、新たに登録するデータとしては項目が不要という場合、
レイアウトとビューから対象項目を除外することで、画面上には表示されなくなります。
（内部的には　対象項目は残った状態です）

「サービス内容」項目が不要になった場合

レイアウト設定

「レイアウト」タブより対象項目の「表示」欄チェックを外します。

ビュー設定

「ビュー」タブより対象項目を出力項目から外します。

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